Pizza u Rimu
Svjetska asocijacija na pomen "pizza" jeste Italija. Tako kada se nađete u prelijepom Rimu red je ovaj specijalitet i probati! Najbolja pizza koju sam jela u Rimu jeste u piceriji Neron koja se nalazi u čuvenoj boemskom četvrti Trastevere. Zna se da je najbolja hrana tamo gdje je uvijek gužva, a picerija Neron je baš takvo mjesto! Nemojte se iznenadite ukoliko morate da stojite napolju u redu i čekate da se mjesto oslobodi, to ovdje apsolutno normalno.
Pizze u Italiji se razlikuju od pizza koje smo mi navikli da jedemo u Srbiji, ali vjerujem da će vam se ova pizza dopasti i da ćete joj se rado vraćati! Kako je ponuda Neron picerije zaista velika, svako može naći nešto po svom ukusu. Moja preporuka je svakako Margherita! Iako ona vodi porijetklo iz Napulja, ovdje je obavezno morate probati jer je savršena. Recept za Margheritu je previše jednostavan i sastoji se od tri sastojka (pomodore tj. pelat od paradajza, mocarele i bosiljka), ali je ukus savršen. Takođe, kada smo već na ovoj tematici, mora se pomenuti i pizza sa četiri vrste sira. Hrskavo tijesto sa mocarelom, gorgonzolom, parmezanom i sa sirom provola je preukusan izbor, posebno ukoliko ste ljubitelj sira. Naravno, treba probati i specijalitet kuće, a to je pizza Nerone u koju se stavlja mocarela, pomodore i nduja. Nduja je vrsta svinjske salame koja se koristi kao namaz i predstavlja proizvod kojim se Kalabrija ponosi. Kako bi se napravila nduja pored svinjskog mesa potrebna je paprika i začini, a struktura gotovog proizvoda je takva da služi kao namaz i daje odličan ukus pizzi, brusketima i svim jelima u koje se stavlja. Ukoliko niste ljubitelj ovakvih kombinacija, ovdje zaista postoje varijante kao što su pizze sa rukolom, tunom, goveđom šunkom, svinjskom šunkom, čeri paradajzom... Te se nadam da ćete naći onu pravu za vas!
Vjerovatno se pitate "Ok, a koja je cijena tog zadovoljstva jer je Italija sama po sebi skupa". Iskreno, kada stigne račun ljudi se uglavnom iznenade jer se cijene pizza kreću od 6 do 10 eura. Što je složit ćete se i te kako jeftino za ovu metropolu!
Eksperimentišite, nađite kombinaciju koja vam se najviše sviđa i uživajte.
Jelena Praskalo